Web app per la gestione del flusso di lavoro di un centro di cottura
In collaborazione con una cooperativa sociale lombarda abbiamo sviluppato una webapp che gestisce l’intero flusso di lavoro di preparazione dei pasti trasportati o veicolati.
Da questo progetto è nato Pastismart, una soluzione completa per la gestione digitale di tutto il flusso produttivo per la ristorazione collettiva.
I clienti possono inviare i propri ordini da PC o da smartphone grazie all’app dedicata; successivamente il personale addetto alla preparazione dei pasti, al loro sporzionamento ed alla loro spedizione può tracciare il proprio lavoro su tablet e su un grande touch screen anche in cucina. Naturalmente è prevista anche la gestione dei dati anagrafici e della programmazione dei pasti.
La sfida è stata prima di tutto trovare un modo di normalizzare un flusso di lavoro basato sul controllo manuale e sulle conoscenze di poche persone chiave all’interno della cooperativa. Per quanto efficace, tale metodo costituiva un fattore di lentezza e di inaffidabilità e, di conseguenza, poneva un limite strutturale alla crescita del nostro cliente.
Attraverso un’attiva collaborazione tra Mainlab e la cooperativa, è nata una soluzione con una solida base progettuale, ma che ha tenuto in primaria considerazione, fin dall’inizio, la user experience di operatori e utenti.
